domingo, 6 de dezembro de 2009

Dióspiro

O Dióspiro é um fruto proveniente do diospireiro. É originário da China, sendo muito popular no Japão. Sendo uma fruta de caldo, contém grandes quantidades de água no seu interior.

Existem diversas variedades: a variedade vermelha, quando madura, é muito doce e mole, precisa de muito cuidado no transporte para não amassar. É esta a variedade comida em Portugal e chamada dióspiro. A variedade conhecida como caqui-chocolate é de cor alaranjada e no interior tem riscas cor de chocolate, é mais duro e resistente, e não é tão doce quanto o vermelho. Tem poucas calorias (cerca de 80 a cada 100 g), e possui vitaminas A, B1, B2 e E, além de cálcio, ferro e proteínas.

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